مطابقة الاشتراطات
وأعلنت الهيئة عن فتح باب استقبال وثائق الشركات الراغبة في تقديم خدمات إفطار الصائمين، وأشارت إلى أن التقديم يبدأ من أمس السابع من رجب ولمدة 3 أيام، ووضعت 7 اشتراطات تتمثل في سجل تجاري ورخصة بلدية ومقر تشغيلي في مكة المكرمة والمدينة المنورة وخلو سجل الشركة من المخالفات مع الالتزام بالهوية البصرية المعتمدة للمشروع والتقيد بمكونات الوجبة المعتمدة من الهيئة.
ويأتي إعلان الهيئة استعدادا لشهر رمضان بعد فرز وتحديد شركات الإعاشة القادرة على تقديم خدمات وجبات الإفطار وفق الاشتراطات والمتطلبات التي تضعها، وذلك لاعتمادها بتقديم خدمة الإفطار خلال شهر رمضان ضمن المعايير المتفق عليها.
وطلبت الهيئة من الشركات التقديم عبر الرابط الموزع وتسجيل كافة البيانات استعدادا لحصرها ومطابقة الاشتراطات المتطلبة.
سلاسل الإمداد
وانتعشت شركات الإعاشة بعد فرض الاشتراطات خلال الأعوام السابقة، بعد نجاحها في توفير الوجبات، حتى وصل عدد تلك الشركات في المدينة المنورة وحدها إلى 40 شركة إعاشة تقوم على توفير وتقديم وجبات الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، وفق أفضل المعايير، ومن ثم نقلها إلى ساحات المساجد «المسجد النبوي، ومسجد الميقات، ومسجد القبلتين» بشاحنات مبردة، وموظفين مختصين، لتسليمها للمتعهد قبل صلاة المغرب.
ودأبت شركات الإعاشة على عقد اجتماعات بين الشركات ومصانع التمور لدعم وجود تمور منطقة المدينة المنورة في وجبات الإفطار، وتعزيز سلاسل الإمداد، وضمان توافر التمور بجودة عالية، وذلك وفق الاجتماعات الأخيرة في غرفة المدينة المنورة.
وتشتمل اتفاقيات شركات الإعاشة ومقدمي خدمات الإفطار على أكثر من 12 بندًا تتمثل في توفير وجبات الغذاء بحسب طلبات الهيئة العامة لشؤون المسجد النبوي، إضافة إلى توفير مشرف تسليم وعمالة كافية للتسليم بساحات المسجد النبوي، كذلك التزام شركات الإعاشة بتقديم وجبات خالية من أي موانع شرعية مع ضمان سلامتها، من حيث تاريخ الصلاحية، وحفظها دون أي تقصير في مستوى الجودة، وعلى مقدم الخدمة تحمل أي غرامات أو مخالفات.
استلام الوجبات
يشترط على شركات الإعاشة توفير عربات نقل، والتقيد بالاشتراطات المعتمدة في جميع الخامات المرفقة بالوجبة، كما على مقدمي خدمات وجبات الإفطار الحضور في الموقع المحدد لاستلام الوجبات، أو تأمين مشرف لاستلام الوجبات، في حين يتم وضع مجموعة من الطلبات على شركات الإعاشة تتمثل في أن تمتلك الشركة مقرًا داخل نطاق المدينة المنورة من خلال رخصة الإنشاء، وتكون شركة الإعاشة من متعهدي الإعاشة للحج والعمرة، وتحمل تراخيص سجلات سارية المفعول.
كما يشترط أن تكون الشركة حاصلة على شهادة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم، وحاصلة على شهادة الجودة والخبرة في مجال الإعاشة، وتقديم ما يثبت خلو سجل الشركة من المخالفات خلال العامين السابقين بإرفاق التقرير، كما يكون العاملون بالشركة من الكوادر البشرية المدربة، والحاصلة على الشهادات الصحية المعتمدة لممارسة النشاط، وأن تتوافر لدى الشركات عربات مخصصة لنقل الوجبات من الاستال ستيل، كما تلتزم الشركة بتقديم ما يثبت صحة المتطلبات.
متطلبات وضعتها الهيئة
01 سجل تجاري ساري المفعول يتضمن نشاط التموين أو الإعاشة
02 رخصة بلدية سارية أو رخصة من هيئة الغذاء والدواء لمقر التشغيل في مكة أو المدينة
03 مقر تشغيلي فعلي داخل مكة المكرمة أو المدينة المنورة
04 خلو السجل من مخالفات الصحة العامة
05 الالتزام بتطبيق الهوية البصرية المعتمدة للمشروع
06 الالتزام بمكونات الوجبة المعتمدة من الهيئة
07 القدرة التشغيلية على توريد ما لا يقل عن 10 آلاف وجبة يوميا
